베트남 음식 이름과 주문 표현 총정리 - 쌀국수, 반미, 카페 주문법

베트남 음식, 이름을 알면 두 배로 맛있다

베트남은 세계적으로 유명한 음식 문화를 가진 나라입니다. CNN이 선정한 세계 최고의 길거리 음식 도시에 호찌민과 하노이가 늘 상위권에 올라갈 정도로, 베트남 음식은 그 맛과 다양성에서 독보적입니다. 쌀국수(Pho), 반미(Banh mi), 분짜(Bun cha), 반쎄오(Banh xeo) 등 이름만 들어도 군침이 도는 요리들이 가득합니다.

하지만 베트남 로컬 식당에서는 영어 메뉴가 없는 곳이 많습니다. 관광객이 많은 식당이 아니라 현지인들이 즐겨 찾는 진짜 맛집을 경험하려면, 음식 이름과 기본 주문 표현을 알아두는 것이 필수입니다. 또한 같은 쌀국수라도 종류가 다양하고, 토핑이나 조리법에 따라 맛이 크게 달라지기 때문에, 정확한 이름을 알면 원하는 음식을 주문할 수 있습니다.

베트남 음식의 기본 용어

음식 이름을 이해하기 위해 자주 등장하는 기본 식재료와 조리법 용어부터 정리합니다.

주재료

Bo (보) - 소고기
Ga (가) - 닭고기
Heo / Lon (헤오 / 론) - 돼지고기. 남부에서는 Heo, 북부에서는 Lon을 사용합니다.
Tom (똠) - 새우
Ca (까) - 생선
Trung (쯩) - 달걀
Rau (라우) - 채소
Com (껌) - 쌀밥
Bun (분) - 쌀국수면 (가느다란 둥근 면)
Pho (퍼) - 쌀국수면 (넓적한 면)
Mi (미) - 밀면/라면
Banh (반) - 빵/떡/과자 (밀가루나 쌀가루로 만든 음식 총칭)

조리법

Nuong (느엉) - 구운
Chien / Ran (찌엔 / 란) - 튀긴. 남부에서는 Chien, 북부에서는 Ran을 사용합니다.
Xao (싸오) - 볶은
Hap (합) - 찐
Luoc (르억) - 삶은
Kho (코) - 조린 (간장이나 생선소스로 졸인)
Goi (거이) - 무침/샐러드

쌀국수 (Pho) 완벽 가이드

Pho의 종류

Pho(퍼)는 베트남을 대표하는 음식으로, 쌀국수 면에 뜨거운 육수를 부어 만드는 국물 요리입니다.

Pho bo (퍼 보) - 소고기 쌀국수. 가장 대표적인 쌀국수입니다.
Pho ga (퍼 가) - 닭고기 쌀국수. 소고기 쌀국수보다 담백합니다.
Pho tai (퍼 타이) - 생소고기(반숙) 쌀국수. 얇게 썬 생고기를 뜨거운 육수에 넣어 익힌 것입니다.
Pho chin (퍼 찐) - 완숙 소고기 쌀국수. 고기가 완전히 익혀져 나옵니다.
Pho tai chin (퍼 타이 찐) - 반숙 고기와 완숙 고기가 함께 나옵니다.
Pho tai nam (퍼 타이 남) - 반숙 고기와 양지 쌀국수입니다.
Pho bo vien (퍼 보 비엔) - 소고기 완자 쌀국수입니다.
Pho xao (퍼 싸오) - 볶음 쌀국수. 국물 없이 면을 볶은 것입니다.

쌀국수 주문 표현

Cho toi mot pho bo. (쩌 또이 못 퍼 보) - 소고기 쌀국수 하나 주세요.
Cho toi pho ga khong hanh. (쩌 또이 퍼 가 콩 하잉) - 닭고기 쌀국수 파 빼고 주세요.
Pho to hay pho nho? (퍼 또 하이 퍼 녀) - 큰 그릇인가요, 작은 그릇인가요?
Cho toi to lon. (쩌 또이 또 론) - 큰 그릇으로 주세요.
Them nuoc dung duoc khong? (템 느억 중 드억 콩) - 육수를 더 넣어주실 수 있나요?

쌀국수와 함께 먹는 것들

쌀국수를 주문하면 함께 나오는 야채 접시(Rau song)가 있습니다. 여기에는 보통 숙주나물(Gia), 고수(Rau mui/Ngo), 바질(Hung que), 라임(Chanh), 고추(Ot) 등이 포함됩니다.

테이블 위에는 보통 다음 양념들이 있습니다.

Tuong ot (뜨엉 엇) - 칠리 소스 (스리라차와 비슷)
Tuong den (뜨엉 덴) - 해선장 (달콤한 콩 소스)
Nuoc mam (느억 맘) - 생선 소스
Ot tuoi (엇 뜨어이) - 생고추

반미 (Banh mi) 완벽 가이드

Banh mi란

Banh mi(반미)는 프랑스 식민지 시대의 영향으로 탄생한 베트남식 바게트 샌드위치입니다. 바삭한 바게트 빵에 각종 고기, 야채, 소스를 넣어 만듭니다. 길거리 어디서나 살 수 있으며, 한 개에 보통 15,000~~30,000동(약 750~~1,500원) 정도로 저렴합니다.

Banh mi의 종류

Banh mi thit (반미 팃) - 고기 반미. 가장 기본적인 형태입니다.
Banh mi thit nuong (반미 팃 느엉) - 구운 고기 반미
Banh mi ga (반미 가) - 닭고기 반미
Banh mi trung (반미 쯩) - 달걀 반미
Banh mi trung op la (반미 쯩 옵 라) - 계란 프라이 반미
Banh mi pate (반미 빠떼) - 파테(간 페이스트) 반미
Banh mi chay (반미 짜이) - 채식 반미
Banh mi cha ca (반미 짜 까) - 어묵 반미

반미 주문 표현

Cho toi mot banh mi thit nuong. (쩌 또이 못 반미 팃 느엉) - 구운 고기 반미 하나 주세요.
Khong bo ot. (콩 보 엇) - 고추 넣지 마세요.
It rau thoi. (잇 라우 토이) - 채소 조금만 넣어주세요.
Them pate duoc khong? (템 빠떼 드억 콩) - 파테 더 넣어줄 수 있나요?
Khong bo hanh. (콩 보 하잉) - 양파 빼주세요.
Khong bo rau mui/ngo. (콩 보 라우 무이/응오) - 고수 빼주세요.

분짜 (Bun cha)와 기타 국수 요리

Bun 요리 (분 요리)

Bun(분)은 가느다란 둥근 쌀국수 면으로, 다양한 요리에 활용됩니다.

Bun cha (분 짜) - 분짜. 하노이의 대표 음식입니다. 숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수를 달콤한 소스에 찍어 먹습니다. 오바마 대통령이 하노이 방문 때 먹은 것으로 유명합니다.
Bun bo Hue (분 보 후에) - 후에식 소고기 국수. 매콤한 육수가 특징입니다.
Bun rieu (분 리에우) - 게살 토마토 국수. 새콤한 맛이 특징입니다.
Bun thit nuong (분 팃 느엉) - 숯불구이 돼지고기 비빔국수. 남부의 인기 메뉴입니다.
Bun dau mam tom (분 다우 맘 똠) - 두부와 새우젓 소스 쌀국수. 독특한 향이 강합니다.
Bun oc (분 옥) - 달팽이 국수. 하노이에서 인기 있는 길거리 음식입니다.

기타 면 요리

Mi xao (미 싸오) - 볶음면
Mi xao bo (미 싸오 보) - 소고기 볶음면
Mi xao hai san (미 싸오 하이 산) - 해산물 볶음면
Mi quang (미 꽝) - 미꽝. 다낭 지역의 대표 면 요리입니다. 넓적한 면에 새우, 돼지고기 등을 올린 비빔 국수입니다.
Cao lau (까오 라우) - 까오라우. 호이안의 전통 면 요리입니다.

밥 요리 (Com)

Com 요리

Com(껌)은 쌀밥을 뜻하며, 다양한 반찬과 함께 먹는 한 끼 식사입니다.

Com tam (껌 땀) - 부서진 쌀밥. 호찌민의 대표 아침 식사입니다. 숯불구이 돼지고기와 함께 나옵니다.
Com tam suon nuong (껌 땀 쓰언 느엉) - 구운 갈비와 부서진 쌀밥
Com ga (껌 가) - 닭고기 덮밥. 호이안식 닭고기밥이 유명합니다.
Com chien / Com rang (껌 찌엔 / 껌 랑) - 볶음밥
Com chien hai san (껌 찌엔 하이 산) - 해산물 볶음밥
Com binh dan (껌 빈 전) - 서민 식당의 백반. 여러 반찬 중에서 원하는 것을 골라 밥과 함께 먹습니다.

Com binh dan 주문법

Com binh dan(서민 백반)은 가장 저렴하게 베트남 가정식을 먹을 수 있는 곳입니다. 진열된 반찬을 손으로 가리키면서 주문합니다.

Cho toi com voi cai nay. (쩌 또이 껌 버이 까이 나이) - 밥에 이거 주세요.
Them cai nay nua. (템 까이 나이 느아) - 이것도 더 주세요.
Du roi. (두 로이) - 충분합니다.
Cho toi them com. (쩌 또이 템 껌) - 밥 더 주세요.

베트남 카페 주문법

베트남은 세계 2위의 커피 생산국답게, 독특한 커피 문화를 가지고 있습니다. 연유를 넣은 진한 베트남식 커피는 한번 맛보면 잊을 수 없는 매력이 있습니다.

커피 종류

Ca phe den nong (까 페 덴 농) - 블랙 핫커피. 설탕 없이 진한 커피 원액입니다.
Ca phe den da (까 페 덴 다) - 블랙 아이스커피
Ca phe sua nong (까 페 스어 농) - 연유 핫커피. 가장 전통적인 베트남 커피입니다.
Ca phe sua da (까 페 스어 다) - 연유 아이스커피. 관광객에게 가장 인기 있는 메뉴입니다.
Ca phe trung (까 페 쯩) - 에그 커피. 하노이의 명물입니다. 달걀 노른자를 거품 낸 것을 커피 위에 올린 것입니다.
Bac xiu (박 씨우) - 연유를 많이 넣은 달달한 커피. 남부에서 주로 사용하는 표현입니다.
Ca phe cot dua (까 페 꼿 즈아) - 코코넛 커피
Ca phe muoi (까 페 무오이) - 소금 커피. 후에의 명물입니다.

카페 주문 표현

Cho toi mot ca phe sua da. (쩌 또이 못 까 페 스어 다) - 연유 아이스커피 하나 주세요.
It duong thoi. (잇 드엉 토이) - 설탕 조금만요.
Khong duong. (콩 드엉) - 설탕 없이요.
Them da. (템 다) - 얼음 더 넣어주세요.
It da thoi. (잇 다 토이) - 얼음 조금만요.
Mang di. (망 디) - 포장해주세요.
Uong tai day. (우옹 따이 데이) - 매장에서 마실게요.

기타 음료

Tra da (짜 다) - 아이스티. 베트남 식당에서 무료로 제공되는 경우가 많습니다.
Tra sen (짜 센) - 연꽃차
Nuoc mia (느억 미아) - 사탕수수 주스. 길거리에서 즉석으로 짜서 줍니다.
Sinh to (씬 또) - 스무디/과일 쉐이크
Sinh to bo (씬 또 보) - 아보카도 스무디
Nuoc dua (느억 즈아) - 코코넛 워터
Bia (비아) - 맥주
Bia hoi (비아 허이) - 생맥주. 하노이의 비어 호이(Bia hoi) 문화는 유명합니다.

기타 인기 베트남 음식

전채/간식류

Goi cuon (거이 꾸온) - 월남쌈(생춘권). 라이스 페이퍼에 새우, 채소, 당면 등을 싸서 먹습니다.
Cha gio / Nem ran (짜 져 / 넴 란) - 튀긴 춘권. 남부에서는 Cha gio, 북부에서는 Nem ran이라고 합니다.
Banh xeo (반 쎄오) - 베트남식 부침개. 쌀가루 반죽에 새우, 고기, 숙주를 넣어 바삭하게 부칩니다.
Banh cuon (반 꾸온) - 쌀가루 피에 고기를 넣어 쪄낸 것. 하노이의 아침 메뉴입니다.
Bo bia (보 비아) - 달콤한 소세지와 계란, 채소를 넣은 월남쌈 비슷한 간식입니다.

해산물

Tom nuong (똠 느엉) - 구운 새우
Ca nuong (까 느엉) - 구운 생선
Muc nuong (묵 느엉) - 구운 오징어
Lau hai san (라우 하이 산) - 해산물 전골. 여러 명이 함께 먹는 베트남식 샤브샤브입니다.
Oc (옥) - 달팽이 요리. 호찌민과 하노이에서 인기 있는 안주입니다.

식당에서 유용한 추가 표현

주문 관련

Thuc don o dau? (특 던 어 다우) - 메뉴판이 어디 있나요?
Cho toi goi them. (쩌 또이 거이 템) - 추가 주문할게요.
Cho toi mot doi dua. (쩌 또이 못 도이 드아) - 젓가락 한 쌍 주세요.
Cho toi muong. (쩌 또이 므엉) - 숟가락 주세요.
Cho toi thi/dao. (쩌 또이 티아/다오) - 포크/나이프 주세요.
Cho toi them khan giay. (쩌 또이 템 칸 저이) - 냅킨 더 주세요.

맛 표현

Ngon lam! (응온 람) - 정말 맛있어요!
Rat ngon! (잣 응온) - 아주 맛있어요!
Cay qua! (까이 꿔) - 너무 매워요!
Ngot qua! (응옷 꿔) - 너무 달아요!
Man qua! (만 꿔) - 너무 짜요!

계산

Tinh tien. (띤 띠엔) - 계산해주세요.
Bao nhieu tat ca? (바오 니에우 땃 까) - 전부 얼마인가요?

마무리

베트남 음식을 제대로 즐기는 열쇠는 음식 이름을 아는 것에서 시작됩니다. Pho, Banh mi, Bun cha 같은 대표 음식부터 시작하여, 점차 다양한 지역 음식까지 도전해 보세요. 이 글에서 정리한 음식 이름과 주문 표현을 활용하면, 관광객용 식당이 아닌 진짜 현지인 맛집에서도 자신 있게 주문할 수 있을 것입니다.

베트남 음식의 가장 큰 매력은 신선한 재료와 다양한 맛의 조화입니다. 달콤한 연유 커피, 향긋한 쌀국수, 바삭한 반미를 직접 주문하여 맛보는 경험은 베트남 여행에서 가장 풍성한 기억이 될 것입니다.

매일11시에서는 매일 베트남어 표현 3개를 카카오톡으로 보내드립니다. 발음 듣기, 배속 조절, 구문 분석, 문법 해설까지 학습 페이지에서 한 번에 확인할 수 있어 성조 연습부터 실전 회화까지 가볍게 이어갈 수 있습니다.